Unsere Abend-Empfehlungen

 

 

VORSPEISEN
 

Gratinierter Ziegenkäse
mit Kräuterkruste, auf Tomaten-Vanillesalat und Rucola
8,50 €

 

Carpaccio vom Irischen Rinderfilet
mit Schalotten-Kräutertapenade und mariniertem Trevisano
12,50 €

 


SUPPEN
 

Kürbis-Crèmesuppe
mit Ahornsahne und Croûtons
7,50 €

 

 

FISCH


Red Snapper Filet
mit Orangen-Fenchelsauce auf buntem Mangold und Bèchamel-Kartoffeln
21,50 €
 

Zander auf der Haut gebraten
mit Erbsen-Speck-Risotto
21,50 €

 


FLEISCH

 

Hirschrückensteak
im Pistazien-Haselnussmantel an Honigglacé, gebackenem Pilzstrudel und hausgemachten Serviettenknödel
24,50 €

 

Rinderfilet (ca. 190g) aus Neuseeland
mit Trüffeljus an Mini-Gemüse und Kartoffelsoufflé

29,00 €

 

Wildgulasch von Hirsch und Reh 
mit Preiselbeeren und handgerollten Semmelknödel 

19,50 €

 

 

DESSERTS

Hausgemachte Fruchtsorbets
mit saisonalen Ragouts
7,50 €

 

Limonen-Nussparfait
mit Hollunderblüten-Espuma und Passionsfruchtspiegel
8,00 €

 

 

Unsere Abendkarte / Our Dinner

VORSPEISEN / SALADS

Knackig frischer Blattsalat
mit unserem Lutter & Wegner Spezialdressing, Gartenkresse, gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen

Seasonal salad with Lutter & Wegner dressing, garden cress, sunflower and pumkin seeds

9,50 €

...mit Hähnchenbruststreifen in Barbecue Marianade

...with stripes of chicken breast in barbecue marinade

+ 3,50 €

 

 

UNSERE EMPFEHLUNG / OUR RECOMMENDATION


Tatar vom US-Rind klassisch mariniert
mit Röstbrot

US-beef tartar, classic
with roasted bread

als Vorspeise / as a starter

12,00 €

als Hauptgang / a a main course

17,50 €

 

 

SUPPEN / SOUPS
 

Hamburger Fischsuppe
mit Edelfischen, Röstbrot & Sauce Rouille

Hamburg style "fish soup”
with gourmet fish and roasted bread & Rouille

8,50 €

 

 

 

 

UNSERE LUTTER & WEGNER KLASSIKER / OUR LUTTER & WEGNER CLASSICS

 

Original Wiener Schnitzel in der Pfanne gebraten

mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat

Original Vienesse Schnitzel pan-fried
with cranberry sauce and potatoe-cucumber salad

21,50 €
 

Wiener Kalbsrahmgulasch
mit Crème fraîche und Butterspätzle

Viennese veal goulash
with Crème fraî
che and butter Swabian noodles

18,00 €

  

         

 

 UNSERE HAMBURGER KLASSIKER / OUR HAMBURGER CLASSICS

 

Kutterscholle im Ganzen gebraten mit Kartoffel-Gurkensalat
nach „Finkenwerder Art“ mit Speck

Fried plaice„ Finkenwerder style“ with bacon and potato cucumber salad

17,50 €

nach „Büsumer Art” mit Nordseekrabben

Fried plaice with North Sea shrimps

20,50 €

 

Hamburger Pannfisch
mit Pommery-Senf-Sauce und Bratkartoffeln

"Hamburg Style Pannfisch"
with Pommery mustard sauce and fried potatos

17,50 €

 

Labskaus
mit Spiegelei & Matjesröllchen

“Lobscouse Hamburger style”
with quail egg, herring & cocktail gherkin

als Vorspeise / as a starter

9,50 €

als Hauptgang / as a main course

14,50 €

 

 

VEGETARISCH / VEGETARIAN

 

Ravioli, mit Waldpilzen und Ricotta gefüllt
an Balsamico Schalotten und gebratenen saisonalen Pilzen
Ravioli stuffed with Ricotta
on Balsamico-Shallots and fried seasonal champignon

als Vorspeise / as a starter

12,00 €

als Hauptgang / as a main course

16,00 €

 

 

DESSERTS & KÄSE / DESSERTS & CHEESE

 

Hamburger Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sauce

Red berry compote „Hamburger Style“
with vanilla sauce and ice cream

7,50 €

 

Apfelstrudel lauwarm
mit Vanillesauce

Warm Apple-Strudel
with vanilla sauce

7,50 €

 

Käseauswahl mit Affineur Heim (5 Sorten)

Fine selection of Heim´s raw milk cheese (5 types)

14,50 €

 

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